ORGULHO NACIONAL - Vinhedo na região da Borgonha: rótulos prestigiados giram um mercado na casa dos trilhões - Philippe Desmazes/AFPEm meados do século XIX, quando o botânico Augustin de Candolle embarcou para a América, entusiasmado com a ideia de garimpar no solo do Novo Mundo espécies exóticas de videiras, um hobby que à época se disseminava entre cientistas e aristocratas, mal imaginava o vespeiro em que estava se metendo.
De um lado do ringue, está a turma que seguiu cultivando as tais uvas para consumo próprio ou venda em pequena escala, sem chamar a atenção das autoridades.
Os puristas de plantão discordam de Hervé com a mesma veemência com que se manifestam quando alguém faz desandar uma receita de crème brulée ou põe margarina no purê. Eles comparam o vinho produzido à base das uvas americanas à “urina de raposa” e ainda sustentam, sem base científica, que fazem mal à saúde.
FRUTO PROIBIDO - Campanha: cartaz sugere “arrancar” as uvas americanas – Association Mémoire de la vigne/.e atendem por nomes bem menos conhecidos que pinot noir ou merlot: isabel , noah, othello, clinton, herbemont e jacquez, esta um híbrido de uma casta francesa.
A resistência às uvas americanas contém um componente econômico evidente — a França quer manter mãos bem firmes sobre um mercado que girou 25 bilhões de dólares só em 2020. Mas está em jogo também o brio típico do francês, que não aceita ver suas tradições aviltadas por nada que soe invasivo à sua milenar cultura.
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