Modo de preparoEm uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco. Mexa bem em fogo médio, até levantar fervura. Diminua o fogo e vá mexendo até engrossar um pouco. Retire do fogo, despeje sobre um prato ou vasilha e deixe esfriando . Quando o brigadeiro estiver quase frio, leve o chantilly para a batedeira. Bata bem até estar em ponto de picos firmes e reserve.
Acrescentar então o açúcar e bater mais um pouco. Adicionar então as gemas peneiradas e bater um pouco mais. Assim que tiver bem incorporado, acrescentar a farinha e o fermento e misturar delicadamente com auxílio de uma espátula. Assim que pronto, virar sobre uma assadeira previamente untada com papel manteiga. Assar por aproximadamente 15 minutos .Com a massa ainda morna, espalhe o creme de chantilly por toda a superfície.
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