Plantas esquecidas, lendas e receitas curiosas

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Obra reúne 100 espécies vegetais de nosso entorno para devolvê-las a relevância perdida

e América). Os níveis de açúcar do vegetal aumentam com a exposição da raiz ao frio, na horta e na despensa. Em oposição a esse aspecto tão tangível, na Inglaterra existia a crença de que “as pastinacas velhas causavam delírio e até loucura” e que as gramas eram símbolo de imortalidade.

O suco de caqui serviu durante séculos para impermeabilizar bolsas, chapéus, leques, guarda-chuvas e sombrinhas. Além de ser comestível, é um agente contra rugas e branqueia a pele. “Nose diz que, se você planta uma árvore de caqui em seu jardim, ficará rico e, se você tem um leque de papel tratado com esse suco, será capaz de afugentar o deus da pobreza”, conta a obra, entre outras histórias mágicas.

As silenes não são somente um vegetal qualquer no jardim, e sim também um “manjar de delicioso sabor”. É uma planta de 80 centímetros de altura de tonalidade azulada considerada “erva daninha”. Erice propõe várias receitas a base de silenes. A cientista afirma que podem ser consumidas em saladas, cozidos, sopas, omeletes, bolinhos e mexidos. Ao final de sua ficha, escolhe detalhar uma receita curiosa: o macarrão de silene.

 

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