O restaurante da moda - ISTOÉ Independente

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“Novíssimo point, Le Confuzzione adota um cardápio inspirado no melhor — e no pior — da vida pública brasiliense…” Leia mais na coluna de Mentor Neto:

A gastronomia da capital federal está em festa. É que vai ser inaugurado um novo restaurante que promete atrair famosos. Estive conversando com o proprietário e chef, que prefere não se identificar com medo de represálias, já que trata-se de um estabelecimento temático.

Aliás, a proposta do restaurante inspirou o nome, Le Confuzzione, apesar do proprietário, cauteloso, disfarçar: Como tal, Le Confuzzione possui uma decoração inusitada. Uma atmosfera anos 20, rica em referências ao art noveau, na qual cortinas de veludo carmim conversam com a iluminação avermelhada, sugerindo um clima que o proprietário classifica como bordel-chic.

O chef preparou para nossa equipe um menu degustação apresentando suas principais criações. Enquanto aguardávamos ansiosos pelos pratos, o garçom serviu o couvert. A lista se mostrou puro conceito.O tradicional pão com leite condensado consagrado pelo presidente desde a campanha.Também no couvert, são deliciosos salgadinhos recheados com creme de trufas e caviar. Elegantíssimo.Uma criativa entrada. Trata-se de um pastel sem recheio.

 

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