JC lembra que para chegar ao patamar atual o desafio foi grande, principalmente aceitar as duras broncas do chef: “Se todas minhas brigas com Jacquin tivessem ido para o ar, eu acho que teria saído algemado , eu pedi mil desculpas para o Jacquin, pois o que eu xinguei aquele cara”
Apesar dos obstáculos e dos momentos de muita tensão, JC absorveu todos os ensinamentos do chef e colocou em prática tudo que aprendeu durante as gravações do programa: “O Jacquin me lapidou e conseguiu me colocar nos trilhos. O legado que o chef deixou para mim foi querer mais, aprender sempre mais , aproveitei a pandemia para fazer cursos e me profissionalizar”
O resultado de aderir à disciplina, estudos e novas perspectivas foi da melhora financeira até os projetos de abrir outra unidade: “Por trás das câmeras, o chef disse para eu não desistir, que isso mudaria minha vida , o Pesadelo na Cozinha realmente transformou minha vida e da minha família. Eu sou muito grato pelo que o Jacquin fez”.
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