Carole Crema ensina a preparar frango com molho de uva passa; anote a receita

18/08/2022 22:45:00

Chef de cozinha ensina receita diferente e fácil...

Carole Crema ensina a preparar frango com molho de uva passa; anote a receita

Chef de cozinha ensina receita diferente e fácil...

Chef de cozinha ensina receita diferente e fácil Carole Crema, com BandNews FM 18/08/2022 • 16:39 Frango com uva passa Envalo Elements Hoje vamos aprender um frango diferente que vai uva passa.Chef Gilberto Pereira, o Giba, criou o requeijão empanado durante a pandemia Ideia partiu da mulher dele, Caroline, que adora requeijão cremoso Giba já empanou brigadeiro, paçoca, queijos variados e até creme de avelã com chocolate Itens empanados viraram marca registrada do cardápio, que atrai gente de várias regiões Hambúrguer batizado de comendador leva requeijão empanado e crocante Divulgação Difícil encontrar quem não goste de um empanado, como bolinhos e bife à milanesa, crocante e bem sequinho.3 colher(es) de sopa de páprica picante 3 colher(es) de sopa de azeite 1 colher(es) de sopa de sal 1 colher(es) de sopa de cebola em pó 1 colher(es) de sopa de alho em pó 1 colher(es) de sopa de pimenta calabresa 1 colher(es) de sopa de mostarda em pó 1 colher(es) de sopa de tomilho seco 1 colher(es) de sopa de orégano seco 2 colher(es) de sopa de páprica defumada 1 peça(s) de contrafilé 1 xícara(s) de chá de muçarela ralada 2 xícara(s) de chá de iogurte 3 colher(es) de sopa de salsinha picada 1 xícara(s) de chá de cebola picada 3 colher(es) de sopa de manteiga 2 colher(es) de sopa de sal 2 litro(s) de água fervente 3 xícara(s) de chá de couve-flor 1 xícara(s) de chá de queijo prato ralado 1 xícara(s) de chá de queijo meia cura ralado Modo de preparo Marinada de cajun: Em um pilão ou processador, misture a páprica picante, a páprica defumada, o orégano, o tomilho, as sementes de mostarda, a pimenta calabresa, o alho em pó, a cebola em pó e o sal até formar um tempero uniforme.1 xícara(s) de chá de alho-poró picado 1/2 unidade(s) de pimentão verde picado 1 colher(es) de chá de gengibre ralado 1 xícara(s) de chá de abacaxi picado 1 colher(es) de sopa de amido de milho 1/2 xícara(s) de chá de água 2 colher(es) de sopa de molho de soja 2 colher(es) de sopa de açúcar 1 colher(es) de sobremesa de óleo de gergelim 3 colher(es) de sopa de gergelim 500 grama(s) de lombo suíno em cubos 1 unidade(s) de suco de limão sal a gosto 3 colher(es) de sopa de azeite 1 xícara(s) de chá de cebola picada Modo de preparo Tempere o lombo com sal e limão a gosto.

Pegue um quilo de peito de frango e corte em cubos.Tempere com sal e pimenta e empana no amido de milho.Lá, Giba eleva os empanados à máxima potência, especialmente o requeijão do tipo Catupiry, que ganha uma crosta dourada e crocante por fora enquanto, por dentro, continua cremosíssimo, derretendo na boca.Leve a frigideira com pouco de óleo ou azeite até ele ficar bem douradinho.Aqueça uma frigideira com o azeite e doure os bifes dos dois lados até chegar no ponto desejado.Depois pegue uma xícara de caldo de frango, dissolva uma colher de sopa de amido de milho, coloque uma xícara de uva passa e 1/4 de uma xícara de whisky.Uma publicação compartilhada por 1445 Burger  COMENDADOR !! (@1445_burger) O requeijão empanado foi o início de tudo e acabou se tornando a marca registrada do menu.Espere um pouco para as uvas-passas hidratarem.Finalize com o gergelim e sirva.

Na frigideira refogue duas cebolas grandes com sal e pimenta.O gosto pelo empanamento fica expresso já no vestuário do chef.Deixe na água por 3 minutos.Depois coloque o frango, o caldo da uva passa e deixe cozinhar até ferver.Desligue o fogo e sirva em seguida.Quem conta essa história é o próprio Giba, que recebeu o R7 para uma entrevista em sua hamburgueria.E você também pode mandar as suas perguntas ou pedir receitas pelo e-mail: hojepode@bandnewsfm.Junte a couve-flor branqueada e mexa até ela começar a dourar.com.A porção de requeijão cremoso frito, com casquinha crocante, realmente se destaca e prova que o chef domina o riscado.

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De requeijão cremoso a paçoca e brigadeiro, chef transforma tudo em empanadosO carro-chefe da lanchonete 1445 Burger, no Itaim, em São Paulo (SP), é o requeijão tipo Catupiry empanado e frito, molinho por dentro e bem crocante e sequinho por fora

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