Roland Barthes explica em “A cozinha dos sentidos” que lemos o mundo e damos algum significado a ele por meio dos sentidos, que assim como na cozinha, nunca se encontra de modo isolado, pois todos os sentidos são postos a prova conjuntamente para a leitura de um nova receita culinária.
O exemplo do bolo não é sem razão, uma vez que tem crescido significativamente a procura por receitas culinárias nesses tempos de quarentena. Receitas de bolo e de pão são as mais buscadas nos últimos dois meses e meio, de acordo com pesquisa realizada no Google Trends.
No final do século 19, ocorre uma segunda revolução na arte de comer fora de casa, associada à maior urbanização, à modernização dos transportes, às novas classes médias e ao surgimento do turismo de luxo.
Esse aspecto se tornou ainda mais flagrante quando convivemos em um país em que cresce o número de pessoas que não conseguem dormir sem ouvir o barulho de comida na boca para sossegar a alma. Nenhuma arte sobrevive por muito tempo quando, ao invés de provocar os sentidos mais íntimos, verdadeiros e humanos, ela busca se colocar como objeto de ostentação, que apenas nos deixam mais famintos.
Comida simples é única opção em tempos de pandemia e desemprego.
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