Então, eu tinha obviamente esse franguinho assado desfiadinho e eu tinha um arroz com amêndoa que eu tinha feito. Um brócolis, lindo, fresco que eu tinha comprado e ervilha que eu amo, congelada. Não é todo mundo que gosta, mas eu adoro.
O que eu fiz? Peguei muita cebolinha, a parte branca principalmente, um maço inteiro de cebolinha. Piquei, refoguei com um pouco de óleo mesmo e óleo de gergelim. Coloquei o frango, deixei esse frango dar também uma douradinha. Aí você mistura sal e pimenta do reino. Coloquei o brócolis, dei uma mexida e abafei, com um pouquinho de água. Então, eu refoguei o brócolis ali junto.
Depois de dois ou três minutinhos, eu aumentei fogo para secar. Joguei o arroz, mais um pouquinho de óleo de gergelim, castanha de caju que eu tinha, um pouquinho de shoyu, um pouquinho de molho tarê e fui dourando aquilo no fogo baixo. Até o arroz dar meio que uma secada e ficar sequinho. Não é nem crocante, é meio seco.
E foi isso, ficou delicioso! Ficou um crocantinho das castanhas que pode ser da batata palha se você tiver, tinha frango, tinha o brócolis fresco. Ah sim, as ervilhas eu coloquei junto com o frango, porque elas estavam congeladas. É uma delícia e é aquela comida que faz com que você aproveite tudo o que você tem de uma maneira rápida. E usando só uma panela, o que para mim é fundamental.
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