Além disso, há dúvida sobre os verdadeiros benefícios do consumo de microalgas à saúde.
"A spirulina é composta essencialmente entre 55 e 70% de proteína e possui um melhor perfil de aminoácidos do que outros alimentos de origem vegetal", diz a nutricionista Rhiannon Lambert,"mas isso não significa que seja melhor que a proteína de origem animal."Embora seja muito benéfico, é menos biodisponível e acessível para nós do que o Omega 3 que encontramos nos peixes.
"O problema de a spirulina ser aclamada como uma grande fonte de B12 é que na verdade não funciona", diz Rhiannon. À medida que a população aumenta e a terra disponível para a agricultura se torna escassa, precisamos encontrar novas maneiras de aumentar a produtividade.Ao contrário de outras fontes de proteína, as microalgas não requerem terras agrícolas de alta qualidade.
E a gente vai ter outra opção?
Não
Não, obrigado
Cedae lançando moda
Água da Cedae
Prevejo muito corante a ser vendido como saúde nessa tendência, afe.
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