Comme chaque année, lors du Jeudi Saint, plusieurs boulangeries de Verviers respectent une vieille tradition: ils cuisent des gâteaux en forme de lunettes.
Une tradition de l'époque florissante du textile Daniel Soret est boulanger chez George. Il nous explique l'origine précise des lunettes du Jeudi Saint: "C'étaient les patrons qui recevaient les travaux des ouvrières qu'on appelait les noppeuses et qui, bien entendu, travaillant à domicile, commettaient des petites erreurs dans leurs travaux. Des erreurs que le patron faisait semblant de ne pas voir.
Un gâteau de Verviers mis en forme différemment La recette de la lunette est en fait celle du gâteau de Verviers, mais mise en forme différemment: "C'est donc une pâte levée et sucrée avec de la matière grasse et du sucre. Mais la finition peut différer. Ici, on fait des lunettes fourrées, c'est-à-dire qu'on y place de la crème pâtissière. On peut les faire aussi avec des amandes.
Ce 1er avril à 15h suivez en direct du Palais Royal sur la RTBF-TVI ma prestation de serment de Premier ministre coopté sur ordre du Tribunal de BXL afin de libérer la Belgique et de relancer tous les secteurs à l'arrêt suite à la mauvaise gestion COVID-19 des politiques en place
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