Journée internationale de la pizza: quand les Américains déclenchent la colère des Napolitains sur Twitter

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Vous ne le saviez peut-être pas, mais mardi, c'était la journée internationale de la pizza. Si cette journée n'est pas...

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Vous ne le saviez peut-être pas, mais mardi, c'était la journée internationale de la pizza. Si cette journée n'est pas vraiment célébrée en Italie, qui lui préfère le 17 janvier, fête de Saint Antoine, patron des pizzaïolos, les Américains en ont profité pour rendre hommage à un plat dont ils sont les premiers consommateurs au monde.

Sur les réseaux sociaux, de nombreux Napolitains sont montés au créneau pour défendre leur bien régional. A commencer par l'acteur Salvatore Esposito, qui joue le personnage de Genny Savastano dans la série 'Gomorra', qui se déroule... à Naples.

Le site Fanpage s'y met également :"Dans l'ombre du Vésuve, nous n'aurons jamais de pepperoni [un saucisson épicé italo-américain, ndlr], jamais ne deviendra à la mode l'horreur de la pizza à l'ananas ou autre cochonnerie du genre." Et le média de citer un proverbe campanien :" 'o fasulo s'avanta da sulo', c'est-à-dire qu'un haricot se vante sans avoir de raison.

A Chicago, à l'inverse, la pâte est très épaisse. Surnommée"deep dish", la pizza se prépare dans un moule profond, qui permet de cuire une pizza généreusement remplie de fromage et de sauce tomate. Sans parler des variantes tout autour de l'Italie, de la calzone fermée des Pouilles, le sfincione sicilien ou encore... la pizza aux frites et à la saucisse, typique de la ville de Plaisance.

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