Corse : le changement climatique affecte le goût des clémentines et les rend moins acides

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Le réchauffement climatique impacte le goût des clémentines, fruit star de l’hiver consommé de novembre à fin...

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Le réchauffement climatique impacte le goût des clémentines, fruit star de l’hiver consommé de novembre à fin janvier, en diminuant leur acidité, selon les chercheurs de l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement basé à San Giuliano en Corse.

Depuis une quinzaine d’années, les chercheurs relèvent une diminution de l’acidité des clémentines, poursuit-il.

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