Chute d’une icône de la gastronomie: Bocuse perd sa troisième étoile

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Certains critiques disaient déjà bien avant le décès du chef à 91 ans en 2018 que l’Auberge du Pont de Collonges n’était plus à la hauteur et des guides l’avaient classé dans la catégorie institution, à défaut de le noter.