Testessen im Restaurant Shanghai

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Ein unverwüstlicher Kitsch-Chinese aus dem vergangenen Jahrhundert wurde zu einer edlen Fine-Dine-Adresse. Fast ohne Veränderung. Fast.

Manches verändert sich nie. Das Restaurant Shanghai war ein gutes Beispiel. 1963 wurde der Kitschtempel in der Jasomirgottstraße feierlich eröffnet, der zweite Chinese der Stadt. Draußen veränderte sich die Welt kulinarisch, politisch und optisch, drinnen glänzten die Gold­löwen matt, und es schmeckte süßsauer.

Denn die schönste Nebensache wurde völlig verändert: Speise- und Weinkarte haben nichts mehr mit der alten Ära zu tun, sondern spielen im Fine-Dine-Bereich, neben den weißen und roten Klassikern führen die Herren interessantere, nicht so bekannte Weine, darunter auch solche aus China, etwa einen aus einer Oase aus der Wüste Gobi .

 

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