René Frank von Coda, Berlin, wurde zum weltbesten Patissier gekürtNobelhart & Schmutzig in Berlin schaffte den Sprung von Top 30 in die Top 20Was das"Beste" ist, liegt im Ermessen der viel reisenden Feinschmecker. Es gibt keine vorher festgelegte Checkliste von Kriterien, aber es gibt strenge Abstimmungsregeln.
Die Liste wird aus den Stimmen der The World's 50 Best Restaurants Academy erstellt, die sich aus 1.080 internationalen Kulinarik-Experten zusammensetzt, wobei die Hälfte der Jury von Frauen besetzt ist. Sie ist in 27 verschiedene Regionen auf der ganzen Welt aufgeteilt: Jede Region hat ihr eigenes Abstimmungsgremium mit 40 Mitgliedern, einschließlich eines Vorsitzenden, der das Gremium leitet. Mindestens 25 Prozent der Jurymitglieder aus jeder Region wechseln jedes Jahr.
Heißt das küchenpersonal wird jetzt gut bezahlt?
Es ist auch übertrieben, OK das geht.
Das freut mich natürlich für die Betreiber. Abstrakt halt, weil ein Paprika Hendl um 54€ werde ich voraussichtlich nicht genießen. Trotzdem: Gratulation!
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