Wenn die rote Sonne über Bozen im Lagrein versinkt: So ähnlich könnte man zuhause von diesem Ereignis erzählen: vom Leuchten der Dolomiten vor Einbruch der Dämmerung, betrachtet vom Abendessen in der neuen Adler Lodge am Ritten aus.
Ein echtes Naturschauspiel, parallel zu drei bis fünf Gängen samt Weinbegleitung: Zuerst erscheinen die Unesco-Welterbe-geadelten Berge am Horizont noch hell wie ein feinaromatischen Kerner aus dem Eisacktal, werden golden in Richtung Gewürztraminer oder Grauburgunder aus Überetsch, gehen über in einen Rosé aus dem hauseigenen Weingut in der Toskana und werden schließlich so kräftig und dunkel wie ein Blauburgunder aus dem Südtiroler Unterland.
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