Pizza bianca mit Spargel und Speck

12.05.2021 13:05:00

Pizza bianca mit Spargel und Speck:

Von Italien aus trat die Pizza ihren Siegeszug um die ganze Welt an. Dabei entstanden allmählich zahlreiche Variationen des belegten, gebackenen Fladenbrots. Pizza Hawaii mit Ananas, tortenartige Deep-Dish-Pizza aus Chicago oder eine schokoladige Dessertpizza aus dem Tiefkühlregal entsprechen wohl kaum der"neapolitanischen Kunst des Pizzabäckers", die 2017 von der Unesco in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen wurde. Aber kaum ein anderes Gericht eignet sich so hervorragend dazu, es nach persönlichen Vorlieben und saisonalen Verfügbarkeiten von Zutaten zu adaptieren.

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