"Obwohl die Milchbauern die Wünsche der Verbraucher und des Lebensmittelhandels erfüllen, ist der Milchpreis für viele Betriebe nicht ausreichend, um ein entsprechendes Einkommen zu erzielen, das auch die notwendigen Neuerungen und Investitionen ermöglicht", so Titschenbacher.Das rentiere sich vielleicht für einen norddeutschen Betrieb mit 2000 Milchkühen auf Flachland, doch für einen Bergbauern werden wohl auch 60 Cent zu wenig sein.
Nur mit Wasser allein kann man aber nicht leben, mit Milch schon." Erzeuger hätten höchste Verantwortung, brauchen viel Wissen und Hygiene. Das schwierige internationale Umfeld und drückende Handelspreise bringen aber viele Landwirte zum Aufgeben. Während in der Steiermark 2001 noch rund 9487 Molkerei-Lieferanten gezählt wurden, waren es 2018 nur noch 4229.Von diesen mehr als 4000 steirischen Milchlieferanten sind ein Großteil Bäuerinnen, die als Direktvermarkter und Käsehersteller ein Zubrot verdienen.: Sie hat den elterlichen Vollbetrieb übernommen und stellte im Laufe von drei Jahrzehnten auf Nebenerwerb um.
Er kritisierte den Import von Palmöl,"Billigfett", für das Regenwälder gerodet würden, während heimisches Milchfett aus Eis und Butter verdrängt werden. Er verstehe auch nicht, warum bei Preissteigerungen von wenigen Cent aufgeschrien werde:"Wir haben höchst wertvolle Lebensmittel, die zum Billigstpreis angeboten werden. Manche Rabatte - wie 55 Prozent auf Fleisch - sind schandhaft. Das gibt es nicht einmal bei Gebrauchtwagenreifen.
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