Zwar gibt es dieses Jahr zu Silvester keine großen Familienfeiern, doch eines gibt es garantiert: Ein großes Familienessen, meist in Form von Raclette oder Fondue. Beide Varianten des Festschmauses haben einen hohen Stellenwert in der deutschsprachigen Region. Wir sind dem Ursprung der Bräuche mal genauer nachgegangen.Dem würzigen, aromatischen Raclette-Käse kann kaum jemand wiederstehen.
Erst im 20. Jahrhundert wurde der Käse der breiten Öffentlichkeit bekannt. Der herzhafte Käse sollte damals als Begleitung zu feinen Weinen gereicht werden. Der Begriff „Raclette“ stammt vom französischen „racler“, also „schaben“, was die heutige Zubereitungsart sehr gut beschreibt. Heute wird der Käse an Festtagen zum Gratinieren von Käse, Weißbrot, Gemüse, Fleisch und Fisch verwendet.Auch Fondue hat eine ähnliche Geschichte wie Raclette.
Heute kennt man Fondue vor allem in Form von Brühe- oder Fleisch-Fondue, aber auch Schokoladenfondues sind sehr beliebt. Bei allen Varianten werden Leckereien auf einem Spieß aufgeladen und schließlich in den Topf mit heißer Brühe, flüssiger Schokolade oder geschmolzenem Käse getaucht. Was steht bei Ihnen dieses Jahr auf dem Speiseplan? Hier finden Sie eine kleine Auswahl an Raclettegrillern oder Fondue-Sets. Vielleicht gibt es bei Ihnen ja sogar beides?
Aus der 🇨🇭
da wo auch die bösen skifahrer herkommen😉 aus den berge
Ich bin enttäuscht von der Kronenzeitung. Alle Links im Artikel für die vorgestellten Raclette oder Fondue Geräte führen ausnahmslos zu Amazon. Habt ihr wirklich bei eurer Recherche keinen österreichischen Anbieter gefunden? 😠 Ihr solltet die heimische Wirtschaft unterstützen!
AN Sylvester 👽😖
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