" alias Manuel Horacek hat sich in seinem neuen Café im Raimundhof 51 ganz der Zimtschnecke verschrieben. Über den Schnecken-Klassiker ist der gelernte Pâtissier aber schon weit hinaus: Gefüllt mit Schokolade und Marillenmarmelade wird der Germteig zur Sachertorte, in eine Esterhazy-Schnitte oder fruchtige Lemontarte verwandelt. Fast ein ganzes Hauptgericht ist der warm servierte Käsespätzle-Schneck mit Bergkäse, Gouda und frischen Röstzwiebeln.
Das Angebot wechselt regelmäßig, von den fünft Sorten Klassisch, Fruchtig, Österreichisch, Vegan und Pikant gibt es aber immer eine Variante. Eine süße Kleinigkeit sind die Zimtlinge , die es in Kombination mit einem Kaffee von Süssmund für 5 € gibt. Egal ob klein oder groß stecken in jeder Schnecke zu 95 Prozent regionale Produkten, wie Mehl und Zucker aus Niederösterreich oder Butter aus Oberösterreich.
More than cinnamon and sugar: 'Herr Schneck' has cinnamon rolls in the Sacher cake style, cheese spaetzle rolls or for breakfasts with eggs and bacon.
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