Gastronomie und Hotellerie: In der Hauptsaison fehlen mehr als 20.000 Mitarbeiter

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Gastronomie und Hotellerie zählen zu den Branchen, die am meisten von der Krise betroffen sind. Im Schnitt liegt die Auslastung im Sommer nur bei 50 Prozent, es gibt enorme Unterschiede zwischen Städtetourismus und Ferienhotellerie. Größtes Problem ist…

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In der Hotellerie fehlten insbesondere Küchen-, Service- und Hilfskräfte."Die Mitarbeitersuche ist spürbar schwieriger", sagte auch Kraus-Winkler. ."Wir haben jetzt ein Delta von 21.000 Beschäftigten, die in den Kernmonaten Juli und August fehlen", so Kraus-Winkler. Allein zwischen Mai und Juni sei sie Zahl der offenen Stellen um rund 4000 auf etwa 16.000 gestiegen.Auf ein einheitliches Bild lässt sich die derzeitige Lage in Gastronomie und Hotellerie nicht bringen.Betriebe in Ferienregionen stünden besser da als in Städten,.

 

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