Man nehme wenige Zutaten, eine denkbar einfache Zubereitung, dazu eine Pandemie – und noch soziale Medien: So entstehen heutzutage Kochtrends. Und sie können sogar die Lieferketten ganzer Supermarktketten durcheinanderbringen. So geschehen beim aktuellen Hype rund um Feta, den beliebten griechischen Schafkäse im Block-Format. für sagenhafte 600 Millionen Zugriffe unter dem Hashtag #fetapasta sorgte.
Wir würden hier gerne einen Instagram Post zeigen. Leider haben Sie uns hierfür keine Zustimmung gegeben. Wenn Sie diesen anzeigen wollen, stimmen sie bitte Instagram zu.Vor allem in den USA zeigte der Hype bereits drastische Folgen: Die Nachfrage nach den Schafkäse-Blöcken erhöhte sich enorm. Die Supermarktkette „Harris Teeter“ berichtete von Steigerungen um 200 Prozent, inklusive kurzfristigen Lieferengpässen.
Fans des beliebten Urlaubslandes wissen die Vorzüge des ohnedies feinporigen, würzigen Käses aus Schafmilch ohnehin zu schätzen. Als wichtige Zutat im typischen griechischen Salat ebenso wie als Fülle. Der rund zwei Monate in Salzlake gereifte Weißkäse wird etwa als „Bifteki“ von faschiertem Fleisch oder als „Spanakopitakia“ mit Spinat gepaart und von Teig umhüllt.
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