Coronavirus: Jäger suchen dringend Abnehmer für Wildbret

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Weil Gastronomie und Hotels wegfallen, bleibt man auf qualitativ hochwertigem Fleisch sitzen. Die Direktvermarktung boomt.

und Hotellerie als Hauptabnehmer der Produkte völlig weggebrochen ist, fürchtet die Jägerschaft zur Beginn der Hauptjagdzeit auf den wertvollen Lebensmitteln sitzen zu bleiben. Derüber regionale Betriebe, Fleischhauer und Lebensmittelproduzenten ist noch nie so viel Bedeutung zugekommen, wie jetzt in derAb April startet in manchen Bundesländern bereits die Jagdsaison auf Reh- und Rotwild.

„Ein Aussetzen des Jagdbetriebs oder eine Verschiebung ist wegen der behördlich vorgeschriebenen Abschusspläne nicht möglich“, heißt es seitens „Jagd“, der Dachmarke der neun österreichischen Landesjagdverbände. Nur durch die Regulierung des Wildbestands können die Verbissschäden in den Wäldern hintangehalten werden.Fleischfällt aus.

 

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