An Bord der Nudel-Arche-Noah

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So ziemlich jeder hat eine Oma, deren Gerichte unerreicht sind. Aber unter den kochenden Omas haben die italienischen noch einmal eine Sonderstellung. BoeckChristina über 'Pasta Grannies', die sogar Starköche wie Tim Mälzer in die Tasche stecken.

In der TV-Sendung 'Kitchen Impossible' müssen arrivierte Köche das Gericht eines anderen Kochs, meist aus einem anderen Land, nachkochen. Tim Mälzer, bekannt für seine ganz große Klappe und gesegnet mit einer übertrieben guten Meinung über seine eigenen Italienisch-Küchen-Kenntnisse, wurde da einmal in ein kleines Dorf in Apulien geschickt. Und traf dort auf einen überraschenden Endgegner. Also eigentlich eine Endgegnerin.

Für die Kamera schnüffelt sie beseelt am Fenchel und lässt gleich mit überlegen lächelnden Augen erkennen, dass sie das sonst niemals machen würde. Der Fenchel ist zum Schnipseln da, nicht zum Liebhaben. Also außer dann in der fertigen Pasta: 'la pasta è pronta' – so endet jede Folge, und die Nonnas halten stolz einen vollen, schmackhaft aussehenden Teller in die Kamera.

 

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