Un yogur contendrá elementos que refuerzan el sistema inmune

Investigadores del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas presentaron este jueves el desarrollo de la cepa probiótica"Lactobacillus rhamnosus CRL 1505",

"El yogur que contiene el microorganismo probiótico de esta cepa ya está en las góndolas, y es la primera vez que llegará masivamente a toda la sociedad, a través de la empresa de la envergadura de Danone", "Los probióticos son microorganismos que tienen un efecto benéfico una vez que son incorporados en nuestro organismo", explicó la bioquímica.

Estas fases incluyeron exhaustivos ensayos in vitro y estudios preclínicos y clínicos que demostraron la seguridad y eficacia del producto.el sistema inmunológico"está interconectado", y si bien estas bacterias ingresan a través de la ingesta y el primer blanco de acción es el intestino, donde 'gatilla' una respuesta inmune,"los metabolitos inmunológicos viajan a través de las mucosas y llegan a las mucosas respiratorias".

"En lo personal siento una enorme emoción, orgullo y gratitud. Trabajar para mi país es prioritario. Con las herramientas que nos da el Conicet y la educación pública podemos irnos quizás a otros lugares del mundo, pero elegimos hacer ciencia acá y ver transformarse todos los resultados de la investigación en productos para la sociedad, para quienes trabajamos", concluyó.

. A nosotros desde el Conicet nos preocupa mucho el prestigio y rigurosidad de nuestras investigaciones, entonces cuando hacemos ese salto de que nuestras tecnologías puedan llegar al mercado lo queremos hacer de la mano de empresas en las que confiemos que van a cuidar eso", dijo durante la presentación el gerente de Vinculación Tecnológica del Conicet, Sergio Romano.

Y el estado le otorga la licencia del probiótico a La Serenísima para que lo aplique a su línea de yogures que son los más caros del mercado, por lo tanto de difícil acceso a la mayoría de los niños del país. Porque el probiótico puede ser utilizado únicamente por la serenísima

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