Un curioso beneficio del kale: cosecharlo por la tarde extiende su calidad nutricional

El kale es una hortaliza que incluye un alto contenido de vitaminas, proteínas y de antioxidantes. .altos contenidos de proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes,

Para encontrar una solución a este problema, un estudio en conjunto entre la Facultad de Agronomía de la UBA , el Conicet y la Universidad Nacional de la Plata) descubrió que, que es el horario habitual de cosecha,Un estudio de investigación en conjunto demostró que cosechar las hojas de kale por la tarde es el horario ideal para que no pierdan sus propiedades. Fuente: Sobre La Tierra .

. Sin embargo, al igual que otras hortalizas, una vez que se cosechan comienzan a perder sus propiedades nutricionales. El equipo de investigación lo integraron profesionales de la Facultad de Agronomía de la UBA , el Conicet y la Universidad Nacional de la Plata) . .

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