. Gracias a su trabajo, meticuloso y perseverante, la chef supoSus interpretaciones, elegantes y explosivas, dejaron marcas profundas en el paladar de los exploradores del gusto de la ciudad.un nuevo concepto, creado en tándem con Flor Ravioli.corredor gastronómico de la Avenida Dorrego. Una esquina pequeña. Mesas en la vereda.
Barra sinuosa que se adapta a las medidas del local y a los requerimientos funcionales de la cocina a la vista. Estelas fluctuantes de humo de quebracho que se elevan desde el brasero y de la pequeña parrilla centrales. “El Bola Bola es un bao que encierra la clásica combinación langostino-cerdo. Floral, vibrante y tan potente que 'hipnotiza' al paladar.”Las pizarras proponen las tapas del día. Cocina de estación y de mercado profundamente marcadas por el estilo asiático de Christina.Diáfano. Poblado por delgadas plumas de cebolla morada cruda,Aromático y reconstituyente.El aporte de la pimienta de Szechuan es contundente.
Banana rebozada y frita. Alma exótica de terneza absoluta protegida por una capa crocante, chips de flor de banano y salsa de maní sutilmente salada. ¡Masaráp!
Sopa de murciélagos?! 🤪
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