Maxime. El cocinero africano que aprovechó la pandemia para cambiar su negocio

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"Si quieres llegar de prisa, ve solo. Si quieres llegar lejos, ve acompañado", dice un proverbio africano. A la distancia y en tiempo deEsta vuelta no estaba solo, lo acompañaba Paula, su mujer. Decidieron adaptarse a esta situación de aislamiento obligatorio y por las redes sociales mostrar los secretos culinarios de su restaurante de Villa Crespo, El Buen Sabor Africano.

Luego lavó verduras, cargó bolsas de los clientes y cuando compró un carrito pudo acarrear bolsas de 45 kilos y repartir a más de 10 kilómetros. No todo era trabajo y escuela: en sus ratos libres jugaba al fútbol en el club del barrio y soñaba convertirse en profesional. Luego de varios días de dormir en la calle, se enteró de un torneo internacional amateur de fútbol. Se presentó eny lo aceptaron para entrenar. Alternaba fútbol y changas en el mercado, donde también dormía."Pero volví a Camerún. Quería ver a mis padres que me daban por muerto y hacer mis documentos", describe.

 

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