La suplementación estratégica como aspecto clave en la recría | Ganadería | La Voz del Interior

Las recrías en el centro norte de Córdoba cada vez toman más importancia, en un contexto de precio de los granos en alza.

Se tiene en cuenta dos etapas claves: la primera es desde el nacimiento hasta el destete, en la que las variables a tener en cuenta es la ganancia diaria de peso vivo del ternero al pie de la madre y el estado corporal de la vaca, que influye de manera directa en la producción y calidad de leche.

El rol de la proteína en esta etapa es clave, ya que permite fortalecer el crecimiento óseo y muscular, por lo cual tenemos que pensar en dietas donde cada animal pueda comer entre 700 y 900 gramos de proteína por día, con energía moderada. Con un rumen balanceado podemos aprovechar una etapa en donde el animal está en crecimiento y es eficiente.

Cuando le ponemos números a este análisis, es importante determinar el costo del suplemento según el aporte que realiza en términos de proteína, energía, disponibilidad en el mercado, flete, facilidad de suministro, entre otros aspectos. Un objetivo importante es conocer el valor del costo de hacer un kilo de carne con la incorporación del suplemento y que permita ser eficiente en el uso de la pastura diferida.

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