La m�dica que dej� todo para dedicarse de pleno al negocio del vino

La médica que dejó todo para dedicarse de pleno al negocio del vino

06/12/2021 06:50:00 a.m.

La médica que dejó todo para dedicarse de pleno al negocio del vino

Ana Viola es CEO desde 2019 de Bodega Malma, en la zona de San Patricio del Cha�ar, Neuqu�n. Dice que el vino debe reflejar la filosof�a de trabajo y aspira a que la bodega familiar deje su huella en la regi�n.

Ana Viola es desde 2019 CEO de Bodega Malma, el emprendimiento con el que la familia pionera en la zona se propuso volver a sus ra�ces.Nacida en Cipoletti, R�o Negro,Viola estudi� Medicina en Buenos Aires y dudaba entre ser m�dica rural o especializarse en Infectolog�a cuando su padre daba los primeros pasos con Bodega Fin del Mundo

."Ya ten�amos los vi�edos pero hab�a que vestir las botellas, ponerles nombre y salir a venderlas. Ah� nos pusimos a trabajar con mi hermano y mi marido, y armamos una oficina comercial en Buenos Aires", recuerda. Fueron sus inicios en el mundo del vino, all� por 2003.

La bodega creci� y en 2009 Viola padre se asoci� con Corporaci�n Am�rica, de Eduardo Eurnekian. La sociedad dur� hasta 2019, cuando dividieron sus activos. Eurnekian se qued� con Bodega del fin del mundo, ylos Viola pusieron el foco en Bodega Malma. Ana fue elegida CEO para llevar adelante el nuevo negocio headtopics.com

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, que arrancaba con otras perspectivas en una plantaci�n de 130 hect�reas."Consider� ese nombramiento como una responsabilidad m�s que un privilegio, porque mi familia es accionista de la bodega. Es muy lindo trabajar juntos y poder llevar adelante las cosas con

nuestra filosof�a, desde qu� pretendemos de un vino y qu� lugar aspiramos ocupar en la sociedad", dice hoy.Y responde qu� pretende de un vino."Que sea de gran calidad, algo que no todo el mundo comparte. Trabajamos los vinos desde el vi�edo, todo el a�o, de la forma m�s sustentable posible

, para que sea un reflejo del lugar en el que estamos y del estilo de vida que nos gusta", define. Una de sus primeras decisiones como CEO fue convocar aHans Vinding-Diers, en�logo reconocido que conoce bien de cerca las condiciones de la Patagonia para el desarrollo vitivin�cola."

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No es lo mismo un vi�edo ac� (en San Patricio del Cha�ar) que en otra parte del pa�s. Hay que conocer el clima, las lluvias, las heladas, una infinidad de detalles que tienen que ver con la agricultura de la regi�n", distingue.Bodega Malma tiene una capacidad de 1,8 mill�n de litros anuales y exporta el 50 por ciento de su producci�n headtopics.com

."Nuestra idea es superar ese 50 por ciento para diversificar riesgos y apuntamos a eso, aunque hay momentos en los que, por situaciones coyunturales del tipo de cambio, hacerlo se torna un esfuerzo", se�ala."Pero seguimos exportando para mantener un lugar". Malma compite en el segmento de US$ 20 la botella en g�ndola en el exterior,"pero tenemos vinos de US$ 30 tambi�n".

�obst�culos que enfrenta el sectorhoy?"Son muchos. La poca previsibilidad que hay, la inestabilidad del tipo de cambio y la falta de insumos. No tener insumos, como botellas por ejemplo. Incertidumbre respecto a la crisis de log�stica internacional de la escasez de contenedores. Y con respecto a la Argentina puntualmente, el mayor obst�culo para proyectar y crecer es el no saber cu�nto va a valer el d�lar ma�ana, cu�l va a ser su liquidaci�n, el hecho de que cambian las pol�ticas constantemente", responde.

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Malma cuenta con Pinot Noir, Malbec, Chardonnay, Merlot, Cavernet Sauvignon y Sauvignon Blanc."El a�o que viene vamos a plantar algunas hect�reas m�s con Pinot Noir y otras variedades. El Pinot es muy demandado en el mundo y ac� se puso de moda", indica.

En cuanto a sus objetivos profesionales, dice que su meta es"formar un equipo s�lido que nos permita crecer justamente en el sentido de los objetivos de la bodega. Generar que la empresa sea una referente de la zona. Hacer los mejores vinos que podamos hacer. Dar el mejor lugar de trabajo que podamos ofrecer a las personas que trabajan con nosotros. Lograr la mayor sustentabilidad posible y tambi�n insertarnos de una manera m�s completa en la comunidad de San Patricio del Cha�ar". headtopics.com

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