En Argentina, donde con un rodeo vacuno de 54 millones de cabezas hay más vacas que habitantes, comer un bife o un asado se ha vuelto un lujo por losde res que el Gobierno, que acaba de cerrar las exportaciones por un mes, achaca a la fuerte demanda internacional.
Pero el sector, uno de los principales dentro de la potente cadena agroindustrial de Argentina, se encuentra en alerta luego de la decisión adoptada el martes por el Gobierno de Alberto Fernández de suspender por 30 días las exportaciones de carne.el Ejecutivo alegó los altos y crecientes valores de la carne en el mercado doméstico
, tanto interna como externa. La producción está estancada por falta de incentivos, generando un problema estructural de escasez", observó.Precios altísimos De acuerdo con datos del Centro de Economía Política Argentina , en abril pasado el precio de la carne, muy por encima de la variación general de precios, del 46,3 %.El asado se consigue a un precio promedio de 650 pesos por kilo , es decir que un salario mínimo alcanza para comprar 36 kilos, menos de lo que un argentino consume de carne como media en un año.
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