Cu�nto cuesta y qu� comer en Don Julio Parrilla, el mejor restaurante de Argentina en los 50 Best del mundo

Cuánto cuesta y qué comer en Don Julio Parrilla, el mejor restaurante de Argentina en los 50 Best del mundo

Don Julio, Parrilla Don Julio

17/10/2021 07:00:00 a.m.

Cuánto cuesta y qué comer en Don Julio Parrilla, el mejor restaurante de Argentina en los 50 Best del mundo

Don Julio , en Palermo, fue elegido entre los 15 mejores restaurantes del mundo seg�n The World's 50 Best Restaurants 2021. Ofrece cortes de carne premium a la parrilla y embutidos artesanales. Qu� comer y por cu�nto.

, la experiencia se define as�:"Carne argentina a la parrilla hecha a la manera tradicional: platos pensados desde un concepto de estacionalidad. Va a comer lo que consideramos que es lo mejor que le podemos dar. Va a comer animales criados a pastura, porque pensamos en la sustentabilidad y la trazabilidad de todo lo que servimos".

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Qu� comer en Don Julio y por cu�ntoEntre lasentradas, Don Julio ofrece una selecci�n de quesos artesanales argentinos ($ 1.190), empandas de carne cortada a cuchillo ($ 300), provoleta estacionada de leche cruda ($ 920), embutidos que incluyen desde salchicha parrillera hasta chorizo ($ 540) y morcilla ($ 565) y achuras con chinchulines de novillo ($ 1.420), mollejas de coraz�n ($ 3.465)  y ri�ones ($ 1.190).

Lascarnes a la parrilla pueden compartirsey se dividen entre cortes de carne (hay ojo de bife y tres tipos de bife de chorizo), magros (como bife de lomo, de cuadril y vac�o fino), con hueso (entrecot, bife de costilla con lomo y asado) y  de cerdo (churrasquito). Los precios var�an entre los $ 2.660 y los $ 4.470. headtopics.com

Comoacompa�amiento, hay desde papas fritas ($ 660) y pur� de papa y manteca de Jersey ($ 530) a productos que cambian con la estaci�n: alcauciles ($ 935), esp�rragos trigueros ($ 820) y boniatos ($ 660), todos a la parrilla.Los recomendados de Rivero, seg�n la

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de The World's 50 Best Restaurants,son el bife de cuadril ($ 2.660) la entra�a (vac�o del fino, $ 4.470), y como entrada laselecci�n de embutidos artesanalescon chorizo, morcilla y salchicha parrillera ($ 1.200).Por �ltimo,la carta de vinos

es tan extensa como abarcativa y federal. Se pueden pedir desde vinos por copa (entre $ 500 y $ 1100), mini decanters de 375 cc (entre $ 1.800 y $ 5200) y botellas magnum de 1,5 lts que arrancan en los $ 6000 (Clos de los Siete Vistaflores, Tunuyan, Valle de Uco, Mendoza 2018)  y escalan a los $ 135.000 (Cobos Volturno Cabernet Sauvignon Luj�n de Cuyo, Mendoza 2011).

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Seguro que debe ser el mejor restauran para los millonarios peronchos k.Voy aquí al entrerriano José León Suárez san Isidro pago el 30% que en lo julio. los chivitos ,cerdos carnes etc .criado en su campo. Tengo un amigo catalán qué previo a la pandemia venía 1/2 veces al año a BsAs y me proponía ir a comer a Don Julio… nunca pudimos conseguir entrar, 2 hs de espera, también sabiendo la fecha de llegada intenté reservar por teléfono…. Debía hacerlo con 1 mes de anticipación…🤷‍♂️

Lkk

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